100 g couscous (pak a 400 g)

1 bakje courgetterauwkost (150 g)

4 eetlepels knoflookdressing (fles)

1 pak roerbaktofu fijngekruid (200 g)

1 zakje veldsla (75 g)

1 In kom couscous en courgetterauwkost door elkaar scheppen. Knoflookdressing en 125 ml kokend water erdoor scheppen. Salade ca. 5 minuten laten staan. In droge wok tofu al omscheppend in 3 à 5 minuten krokant bakken. Veldsla over kommen verdelen. Couscoussalade erop scheppen en tofu erover strooien.

Couscoussalade met krokante tofu is een recept van Albert Heijn