400 g mie (fijn, pak a 500 g)

1 pakje tofu naturel (375 g)

3 eetlepels (zonnebloem)olie

2 zakken Thaise roerbakmix (a 400 g)

1 pakje mix voor (fijne mie (72 g))

1 zakje verse basilicum (15 g)

1 Mie volgens gebruiksaanwijzing koken. Tofu in kleine blokjes snijden. In wok olie verhitten en tofu bruinbakken in ca. 5 min. Groenten toevoegen en nog 5 min. bakken. Mix voor mie en 1 dl water erdoor scheppen. Mie erdoor scheppen en nog 3 min. verwarmen. Basilicumblaadjes loshalen, in reepjes snijden en door mie scheppen. Mie over 4 borden verdelen.

Thaise mie met kruidige tofublokjes is een recept van Albert Heijn