1 Klop de eieren los met de melk en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak het ei 5-6 minuten met de deksel op de pan. Leg de kaas op de omelet en bak nog 5-6 minuten met de deksel op de pan. Verwarm in een pannetje de witte bonen in tomatensaus. Rooster de sneetjes brood en snijd ze diagonaal door. Schep de dressing door de krulsla. Snijd de omelet in vier punten. Leg de omeletpunten op vier borden en schep de witte bonen in tomatensaus ernaast. Serveer direct, met het geroosterde brood en de salade.

Omelet en witte bonen in tomatensaus is een recept van Albert Heijn