1 Bak het brood volgens de aanwijzingen op de verpakking af. Snijd de chorizoworst in schuine plakken. Snijd de ui in halve ringen. Maak de prei schoon en snijd de prei in halve ringen. Snijd de peterselie fijn.
2 Verhit de olie in een soeppan en bak de chorizo in 5 min. knapperig. Neem uit de pan en bak de ui in het achtergebleven bakvet 5 min. Voeg de prei toe en bak 3 min. mee.
3 Schenk de erwtensoep erbij en breng aan de kook. Voeg als de soep kookt de chorizo toe en warm 1 min. mee. Verdeel de soep over de kommen en bestrooi met het paprikapoeder en de peterselie. Serveer met het brood.

Spaanse erwtensoep is een recept van Albert Heijn