3 eetlepels (roerbak)olie

1 teentje knoflook (fijngesneden)

2 theelepels gehakte gember (potje a 100 g)

300 g verse zalmfilet (in stukken)

1 bak Japanse wokgroenten (400 g)

2 pakjes zachte noodles (wok express, 300 g)

1 Verhit de roerbakolie in een wok en fruit de knoflook en gember zachtjes tot ze gaan geuren. Voeg de blokjes zalm toe en bak ze in 3-5 minuten rondom lichtbruin en net gaar, schep ze voorzichtig om. Schep ze op een bord. Schep de groenten door de olie in de wok en roerbak ze 3 minuten. Voeg 2 el water, de woknoedels en de saus uit de bak wokgroenten toe en roerbak nog 2-3 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel de inhoud van de schotel over vier diepe borden. Leg hierop de blokjes zalm. Lekker met een wortelsalade.

Japanse wokschotel met zalm is een recept van Albert Heijn