1 Aardappelblokjes in ca. 6 minuten beetgaar koken. Intussen zalm in blokjes van 2 x 2 cm snijden. In wok olie verhitten en zalmblokjes ca. 4 minuten roerbakken. Avocado schillen en in blokjes snijden. Aardappelblokjes in zeef afspoelen onder koud water. In kom dressing en crème fraîche door elkaar roeren. Aardappelblokjes, zalm en avocado door dressing mengen. Op smaak brengen met peper. Serveren met stokbrood.

Avocado-zalmsalade is een recept van Albert Heijn