1 zakje mix voor bami goreng

300 g mienestjes (pak à 500 g)

4 eetlepels zonnebloemolie

1 schaaltje kalkoenfiletreepjes (ca. 300 g)

1 bamigroentepakket (500 g)

2 eieren (M)

1 potje atjar tjampoer (ca. 350 g)

1 Bamikruiden ca. 2 minuten weken in 1 dl warm water. Mie koken volgens gebruiksaanwijzing. In wok 3 eetlepels olie verhitten. Kalkoenfilet ca. 4 minuten bakken. Ui, kool en prei uit groentepakket ca. 5 minuten meebakken. Rode peper uit pakket schoonmaken en in ringetjes snijden. Taugé (uit pakket) en bamikruiden bij groentemengsel voegen en geheel warm houden. Mie afgieten en laten uitlekken. Eieren loskloppen met zout, peper en peperringetjes. In koekenpan met olie, omelet bakken en in reepjes snijden. Mie door groentemengsel scheppen en goed doorwarmen. Tomaat (uit pakket) in plakjes snijden. Bami serveren met omelet, tomaat en atjar. Lekker met kroepoek.

Bami met kalkoenreepjes is een recept van Albert Heijn