1 In keukenmachine avocado met citroensap en yoghurt pureren. Groentebouillon toevoegen en goed mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Ham in reepjes snijden. Avocadosoep in diepe borden scheppen en in midden bergje van hamreepjes leggen. Lekker met kaasstengels.
Koude avocadocrèmesoep met ham is een recept van Albert Heijn