Name: Tonijnsouvlaki met pitabroodjes
Yield: 4
Ingredients: 2 citroenen (1 schoongeboend en 1 in parten); 50 ml olijfolie; 1 eetlepel gedroogde oregano; 600 g tonijn (filet, in stukken van 2 cm); 2 rode paprika's (in stukken van ca. 2 cm); 2 rode uien (gepeld en in parten); 8 shoarmabroodjes

Ingrediënten

2 citroenen (1 schoongeboend en 1 in parten)

50 ml olijfolie

1 eetlepel gedroogde oregano

600 g tonijn (filet, in stukken van 2 cm)

2 rode paprika's (in stukken van ca. 2 cm)

2 rode uien (gepeld en in parten)

8 shoarmabroodjes

Bereiding

1 Voor marinade schil dun van 1 citroen raspen en vrucht uitpersen. In ruime kom citroenrasp, sap, olie, oregano, 1 tl zout en 1/2 tl peper door elkaar mengen. Stukken tonijn erdoor scheppen en, afgedekt, 20 min. op kamertemperatuur marineren. Enkele keren omscheppen. Afwisselend stukken tonijn, stukken paprika en parten ui op geweekte satéstokjes steken. Spiesjes en overgebleven marinade tot gebruik in koelkast bewaren.
2 Spiesjes op goed ingevette grilltopper aan elke kant 2 à 3 min. grillen. Spiesjes tussentijds met overgebleven marinade bestrijken. Intussen broodjes op barbecuerooster aan elke kant 1/2 min. grillen. Broodjes opensnijden en spiesje ertussen leggen. Naar smaak citroen erover uitknijpen en peper of zout erover strooien. Lekker met tzatziki en kalamata-olijven.

Tonijnsouvlaki met pitabroodjes

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Pita's met steak tartaar, sla en paprikasalsa

30 min Hoofdgerecht

Sandwich met guacamole

20 min

Pitabroodje met worst en komkommer

15 min

Pita “terug naar school”

20 min Lunchgerecht