1 Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper fijn. Snijd de paprika in blokjes en de knoflook fijn. Verwarm de olie in een soeppan. Bak de peper, paprika en de knoflook 5 min. zacht.
2 Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met peper en zout. Bak de kip 2 min. mee. Voeg de mix en het water toe en breng aan de kook. Laat onder af en toe roeren 10 min. zachtjes doorkoken.
3 Snijd de bosuitjes in ringen. Schenk de soep in kommen en bestrooi met de bosui.

Pittige kippensoep is een recept van Albert Heijn