1 Brood in broodrooster knapperig roosteren. Tomaten wassen en halveren. Sneetjes brood stevig inwrijven met halve tomaat en tomaathelften vervolgens boven brood uitknijpen. Brood bedruppelen met olie en licht bestrooien met zout. Lekker met plakjes Spaanse kaas (zoals manchego), chorizoworst of Serranoham.
Geroosterd tomatenbrood is een recept van Albert Heijn