1 Aardbeien wassen, kroontjes verwijderen en in kwarten snijden. Aardbeien mengen met azijn en bestrooien met peper. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Korsten van brood snijden. Brood halveren. Korsten van kaas snijden. Kaas in 8 dunne plakken snijden. Brood in ca. 2 minuten onder grill roosteren en licht laten kleuren. Kaas op repen brood leggen. Brood nogmaals ca. 4 minuten onder grill plaatsen tot kaas begint te smelten. Intussen rucola en aardbeien over vier borden verdelen. Op elk bord 2 broodplakjes leggen. Direct serveren.

Toast met abdijkaas is een recept van Albert Heijn