1 stukje Castello blue 70 (blauwaderkaas ca. 150 g)

2 eetlepels witte wijnazijn

6 eetlepels olijfolie extra vierge (Italiaans fles a 500 ml)

200 g panklare spinazie (zak a 300 g)

1 bakje gepelde walnoten (100 g)

8 pan tostado (Italiaans geroosterde broodjes zak a 170 g)

1 Kaas in blokjes snijden. In slakom azijn, olie, zout en peper tot dressing roeren. Spinazie en walnoten door dressing scheppen. Salade over vier borden verdelen. Kaas erover verdelen. Serveren met pan tostada.

Spinaziesalade met blauwaderkaas is een recept van Albert Heijn