4 
15 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalotten en de knoflook 3 min. Voeg de wijn toe en laat tot 1/4 inkoken. Doe de fond erbij en laat tot de helft inkoken. Schenk de saus door een bolzeef en schenk het vocht terug in de pan. Zet het vuur laag en klop de blokjes boter er stuk voor stuk door met een garde. Breng op smaak met peper en zout.
Rodewijnsaus is een recept van Albert Heijn
