Name: Tomatenconfiture
Yield: 2
Ingredients: 500 g (Tasty Tom)tomaten; 400 g suiker; ½ kaneelstokje; stukje citroenschil

500 g (Tasty Tom)tomaten

400 g suiker

½ kaneelstokje

stukje citroenschil

1 Tomaten wassen en halveren, grote tomaten in vieren snijden. In pan met dikke bodem tomaten, suiker, kaneelstokje en citroenschil aan de kook brengen en onafgedekt ca. 40 minuten zachtjes doorkoken. Kaneelstokje en citroenschil verwijderen en confiturepotten vullen met warme tomatenconfiture. Potten afsluiten. De tomatenconfiture is lekker op (geroosterd) brood.

Tomatenconfiture is een recept van Albert Heijn