1 Schil de stoofpeertjes, snijd ze in parten en verwijder het klokhuis.
2 Leg de stoofpeerparten in een pan. Voeg het bessensap, water, de basterdsuiker en het kaneelstokje toe en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat op heel laag vuur ca. 90 min. garen.