1 pak tuinerwten (extra fijn (450 g, diepvries))

1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g)

2 eieren (losgeklopt)

100 g geraspte Parmezaanse kaas

2 tl gedroogde tijm

1 teen knoflook (fijngesneden)

1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de tuinerwten in een zeef en schenk er kokend water overheen. Meng de ricotta met de losgeklopte eieren, geraspte kaas, tijm, knoflook en wat peper en zout. Meng de tuinerwten erdoor en schep in de met bakpapier beklede springvorm. Bak in ca. 30 min. gaar. Serveer warm of koud.

Tuinerwten-ricottaschotel is een recept van Albert Heijn