1 In keukenmachine met raspschijf wortels raspen. In pannetje citroensap met suiker op laag vuur verwarmen tot suiker is opgelost. Pan van vuur nemen en olie, knoflook, gember, rode peper en bosuitjes erdoor mengen. Op smaak brengen met zout. Dressing door wortels scheppen. Wortel minstens 1 uur in koelkast marineren.
2 Voor gebruik koriander door salade mengen. Lekker met roergebakken kipfiletreepjes.

Wortelsalade met zoetzure dressing is een recept van Albert Heijn