1 Verhit de boter in een pan en verwarm de zeekraal al omscheppend op laag vuur ca. 2 min. Schenk het citroensap en het water erbij. Laat de zeekraal afgedekt in ca. 10 min. gaar stoven.
2 Wrijf de beschuit boven een pan door een zeef. Schep de zeekraal met de beschuit om en breng op smaak met peper.