3 grote aardappelen (geschild en fijngeraspt)

1 eetlepel jalapeñopepers ((groen, pot 220 g), fijngesneden)

1 grote ui (geraspt)

4 el olie

1 Rasp de aardappelen. Schep de jalapeños en de ui erdoor en breng op smaak met zout. Laat 15 min. staan zodat het aardappelmengsel stevig kan worden. Verhit de olie in de gourmetpannen. Schep steeds wat aardappelmengsel in de olie en bak het aan weerszijden krokant en bruin.

Rösti met groene jalapeños is een recept van Albert Heijn