4 takjes verse munt (alleen de blaadjes)

1 bak magere Frans kwark (500 g)

2 zakjes vanillesuiker (a 8 g)

1 doosje zomerfruit (250 g, diepvries)

2 el vruchtenlimonade tropical (blik 750 ml)

4 kletskoppen (koekje, pakje 175 g)

1 Snijd de helft van de munt fijn. Roer de kwark met een vork los met de vanillesuiker en de fijngesneden munt. Maal het bevroren zomerfruit in de keukenmachine of met de staafmixer tot een puree. Schep de kwark en het puree naast elkaar in 4 schaaltjes. Besprenkel de limonadesiroop over het fruit en steek de kletskop tussen de kwark en het ijs. Garneer met de rest van de muntblaadjes.

A la minute zomervruchtenijs met kwark is een recept van Albert Heijn