4 el pistachenoten ((bakje 95 g), grof gehakt)

2 el balsamicoazijn (op hout gerijpt (flesje 250 ml))

4 el vloeibare (honing)

2 el verse munt (alleen de blaadjes)

1 bakje aardbeien ((250 g), kroontjes verwijderd)

1 bak slagroomijs (1 liter)

1 Rooster de pistachenoten 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Voeg de azijn en de honing toe, schep om en neem de pan van het vuur.
2 Snijd de muntblaadjes fijn. Halveer de aardbeien. Schep in elke coupe 2 bolletjes ijs en verdeel de aardbeien erover. Schenk het warme notenmengsel erover en garneer met de munt.

Aardbeien met balsamico is een recept van Albert Heijn