1 bakje stoofpeertjes (panklaar, koelvak, 400 g)

1 theelepel kaneelpoeder

2 eetlepels witte basterdsuiker

½ zakje amandelschaafsel (a 45 g)

8 bolletjes vanilleroomijs

1 spuitbus slagroom light (250 ml)

1 Stoofpeertjes in kleine stukjes snijden en met 4 el van stoofvocht in steelpan verwarmen. Kaneel en suiker erdoor roeren. In droge koekenpan amandelen roosteren. Over vier coupes ijs verdelen. Warme saus erbij schenken. IJs met slagroom en amandelschaafsel garneren.

IJs met warme stoofpeertjessaus is een recept van Albert Heijn