Eipotje met rucola

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de slagroom over de ovenschaaltjes en maal er zout en peper naar smaak over. Breek boven elk schaaltje een ei. Zet de schaaltjes in een braadslede of grote ovenschaal en schenk er tot 1,5 cm onder de rand van de schaaltjes heet water bij. Bak de eieren in de voorverwarmde oven in 10-15 minuten gaar. Zet de schaaltjes op 4 borden en verdeel er de rucola en de kaas over. Geef de soepstengels erbij.