1 In pan met weinig water aardappeltjes in ca. 4 minuten net aan gaar koken. Afgieten en laten afkoelen. Aardappeltjes halveren, grote in vieren snijden. Knoflook pellen en boven schaal uitpersen. Chilipoeder en 3 eetlepels olijfolie erdoor roeren. Aardappeltjes erdoor scheppen. Minstens een half uur laten staan.
2 (per persoon) In gourmetpannetje beetje olijfolie verhitten en 3 eetlepels aardappeltjes erdoor scheppen. Aardappeltjes al omscheppend bruin bakken. Zeezout erover strooien.

Chili-aardappeltjes is een recept van Albert Heijn