200 g overjarige kaas ((Goudse), stukje)

1 pak naanbrood naturel (voorgebakken, 2 stuks)

½ pot mangochutney (zoet, pot a 340 g)

1 zakje verse koriander (15 g)

1 eetlepel olie

1 Kaas met kaasschaaf in plakken snijden. Naanbrood voorzichtig met kartelmes opensnijden. Naanbrood met helft van mangochutney besmeren, kaasplakken gelijkmatig erover verdelen. Steeltjes van koriander plukken en blad over kaas strooien. Naanbrood dichtvouwen en buitenkant licht met olie bestrijken. Grillpan verhitten. Naanbrood 4 min. roosteren en dan keren. Brood nog 3-4 min. grillen, tot alle kaas gesmolten is. Naanbrood uit grillpan nemen, iets laten afkoelen en dan in lange repen snijden. Rest van mangochutney als dipsaus erbij serveren. Ook lekker bij witbier.

Naanbrood met pikante kaas is een recept van Albert Heijn