300 g basmatirijst

1 schaaltje kalkoenfilet (ca. 400 g)

25 g boter

2 zakken groentemix (broccoli, bloemkool, wortel, a 400 g)

1 pot Indiase currypasta (tikka masala, 400 g)

1 zakje hazelnoten (65 g)

1 zakje walnoten (65 g)

1 Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Kalkoen in reepjes snijden. In braadpan boter verhitten. Kalkoen in 5 min. rondom bruinbakken. Groente door kalkoen scheppen en 2 min. meebakken. Tikka masalasaus en 200 ml water erdoor roeren en geheel 15 min. laten sudderen. Hazelnoten en walnoten hakken en in droge koekenpan kort roosteren. Noten door rijst scheppen. Tikka masala op smaak brengen met zout en peper. Rijst serveren met masalasaus.

Tikka masala met notenrijst is een recept van Albert Heijn