1 pak pizzadeeg (met potje tomatensaus (600 g))

1 rode ui (in dunne ringen)

2 tomaten (in stukjes)

1 blik artisjokharten ((400 g), uitgelekt)

1 bol mozzarella (kaas, 125 g)

4 eieren

1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het pizzadeeg uit en leg het op de bakplaat. Verdeel de tomatensaus, de ui en de tomaten erover.
2 Snijd de artisjokharten in vieren en verdeel ze over de pizza. Bestrooi de pizza naar smaak met peper en zout. Snijd de mozzarella in plakken en verdeel over de pizza. Breek de eieren boven de pizza. Bak de pizza in het midden van de oven in 15-20 min. gaar.

Plaatpizza met ei is een recept van Albert Heijn