1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was en snijd de prei in ringen. Snijd steeltje van de rode peper. Halveer peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de peper fijn.
2 Verhit de olie in een wok en fruit peper 1 min. Voeg het vlees toe en bak in 5 min. bruin en gaar. Voeg de wokgroente en de prei toe en bak al omscheppend 4 min. Voeg de boemboe en het water toe en bak nog 1 min.
3 Voeg de rijst toe aan de groenten en bak 1 min. mee. Schep de nasi in kommen en bestrooi met de uitjes.

Oosterse nasi met uitjes is een recept van Albert Heijn