300 g witte rijst

2 duopakjes saté ajam (a 280 g, diepvries)

1 pakje kokosmelk (200 ml)

2 el ketjap manis

1 schaal nasi-bamigroenten (450 g)

2 el zonnebloemolie

1 pak Indonesische kroepoek ((60 g), in stukken)

1 potje Amsterdamse uien ((340 g), uitgelekt)

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe ondertussen de bevroren saté met de saus in een steelpan. Voeg de kokosmelk en de ketjap toe en breng op laag vuur al roerend aan de kook. Laat nog ca. 10 min. zachtjes doorkoken tot de saus iets dikker wordt. Breng op smaak met peper en zout.
2 Snijd de rode peper van de nasi-bamigroenten in ringen. Verhit de olie in een wok en bak de peper en de rest van de groenten 5 min. Houd de taugé achter.
3 Schep de rijst met de taugé door de groenten en bak 1 min. mee. Breng op smaak met peper en zout.
4 Verdeel de rijst en de saté over 4 kommen. Serveer met de kroepoek en de uien.

Indische kip met gebakken rijst is een recept van Albert Heijn