Stokje steak

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit de ui en paprika op laag vuur 10 min. Voeg halverwege de azijn, de tabasco en zout naar smaak toe.
• 2 Bestrijk het vlees met de rest van de olie en bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan en gril het vlees 4 min. Keer halverwege. Neem het vlees uit de pan en laat 5 min. rusten onder een deksel of aluminiumfolie. Snijd in dunne plakjes.
• 3 Snijd de broodjes in de lengte doormidden en rooster ze ca. 3 min. in de oven. Bestrijk de onderste helft van de broodjes met de mosterd. Verdeel het ui-paprikamengsel en vervolgens de plakjes vlees erover en bestrooi met de kaas. Lekker met kip-caesarsalade (recept op ah.nl/recepten).