1 Kook de mienestjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roer de currypasta erdoor. Schep de runderreepjes erbij en roerbak ze in 2-3 minuten op hoog vuur bruin. Strooi er wat zout over en schep de reepjes op een bord. Schep de roerbakmix met nog 1 eetlepel olie door het bakvet en roerbak de groenten op hoog vuur 3-4 minuten. Voeg 100 ml water en wat zout toe en laat de groenten in nog 2-3 minuten gaar worden en het vocht verdampen. Schep het vlees door de groenten en warm het nog 1 minuut door. Giet de mie af en verdeel die over vier kommen. Schep het groente-vleesmengsel erbovenop.

Thaise noedels met rundvlees en wokgroenten is een recept van Albert Heijn