Hartige chorizotaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Oven voorverwarmen op 175 °C. Vorm invetten. Chorizo heel fijn hakken. Paprika's droogdeppen met keukenpapier en in repen snijden. Kruiden fijnhakken. Hazelnoten grof hakken en geitenkaas verkruimelen. In kom achtereenvolgens bakmeel, kaas en olijfolie doen. Eieren erboven breken. Met handmixer alles in ca. 5 tot 8 minuten tot luchtig en glad beslag kloppen. Provençaalse kruiden en helft van chorizo erdoor spatelen. Beslag overdoen in vorm en bovenkant gladstrijken. Repen paprika en rest van chorizo erover verdelen. Hazelnoten en geitenkaas erover strooien. In midden van oven taart in ca. 40 minuten goudbruin en gaar bakken. Vorm verwijderen en taart laten afkoelen tot lauwwarm.