1 Knip het lint in stukken van 10 cm. Knoop om elk cocktailprikkertje twee kleuren lint. Haal het lint voorzichtig langs de botte kant van een schaar, zodat het flink gaat krullen.
2 Knip de peterselie - niet de steeltjes - fijn boven een kommetje en meng er de mayonaise en koffieroom door. Snij alle gehaktballetjes doormidden. Snij de plakken kaas in kleine vierkantjes (ongeveer zo groot als de gehaktballetjes).
3 Pak een half gehaktballetje, leg er 2 vierkantjes kaas op. Doe er een ander half gehaktballetje op en steek er een lintenprikkertje door. Leg de gehaktballetjes op een schaal en zet het kommetje met dipsaus ernaast.
24 
20 min
