4 notenbroodjes (voorgebakken, pak 4 stuks)

1 citroen (schoongeboend)

150 g geitenkaas naturel 55 ((Bettine chevre frais), op kamertemperatuur)

½ bakje basilicum ((a 15 g), fijngesneden)

½ potje pesto rosso (duopak 2 x 90 g)

1 Verwarm de oven voor op 225°C en bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Roer de geitenkaas los met een vork en voeg het citroenrasp en basilicum toe. Breng op smaak met het citroensap en peper en zout. Snijd de broodjes open. Bestrijk ze dun met de pesto. Verdeel de geitenkaas erover en vouw de broodjes dicht.

Notenbroodje geitenkaas is een recept van Albert Heijn