1 zoete puntpaprika (zakje 2 stuks)

2 bosuitjes ((zakje 3 stuks), in ringetjes)

⅓ komkommer (geschild en in stukken gesneden)

½ liter tomatensap

1 Verwijder het kroontje en de zaadlijsten van de puntpaprika en snijd deze in stukken. Doe de puntpaprika samen met de bosui in een blender of keukenmachine.
2 Voeg de komkommer toe. Schenk het tomatensap erbij. Mix 3 min. tot alle groenten gepureerd zijn.
3 Verdun naar smaak met ijskoud water. Voeg eventueel peper en zout toe en verdeel over 2 glazen.

Hartige groentesap is een recept van Albert Heijn