Bereiding

Leg een vel brickdeeg op uw werkblad, bestrijk het met het geklopte eidooiers en schik er de in stukjes gesneden zalm op. Bedek met een 2 de vel en druk de vellen goed aan. Doe hetzelfde met de overige vellen. Snijd vervolgens rondjes uit het deeg, frituur de chips tot ze knapperig zijn. Meng de mayonese en het citroensap en peterselie en serveer.

Chips van gerookte zalm is een recept van Jerryke's Cuisine