0 min
Ingrediënten
Bereiding
- Maak van de boter en de bloem een blanke roux, voeg de bouillon toe, de geschilde en in stukjes gesneden asperges en laat de soep gedurende 20 minuten zachtjes koken.- Voeg de geboende en in schijfjes gesneden champignons toe en de in brunoise gesneden ham.
- Kruid naar smaak, laat nog even sudderen en voeg van het vuur af de room toe die vermengd is met de eidooier.
- Serveer de soep, bestrooid met wat peterselie.
Crémesoep van Joske is een recept van Jerryke's Cuisine
