Creoose salade met zoete aardappel

Bereiding

Kook de zoete aardappelen gedurende 10 minuten in de schil tot ze beetgaar zijn. Snij ze in plakjes. Snij de selder en ik ananas in blokjes. Ontpit de tomaten en snij het vruchtvlees eveneens in blokjes. Meng dan de room met de kerrie, het limoensap en de fijn gesneden jonge uitjes Meng de saus met de andere ingrdienten. Werk af met de vers gemalen peper en dien koel op.