Naamse suikertaart

Bereiding

Breek de gist in de lauwe melk Doe de bloem in een kom, voeg een mespuntje zout toe en maak een kuiltje Voeg de in de melk gebroken gist toe, het geklopte ei en de suiker Goed mengen Voeg beetje bij beetje de gesmolten boter toe Kneed het deeg goed en laat vervolgens 30 minuten rusten Strooi wat bloem op het werkblad en rol het deeg uit. Geef het de vorm van de taartvorm. Vet de taartvorm in met boter. Doe het deeg in de taartvorm, vul tot aan de rand. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Verdeel de kandijsuiker over het deeg. Klop de eieren los in de room. Overgiet de kandijsuiker met dit mengsel. Plaats hierop enkele klompjes boter. De over voor verwarmen op 190 °C. De taart bakken gedurende 20 à 25 minuten.