Paastaart met monchou

Bereiding

Verkruimel de koekjes en roer de cacaopoeder en de boter erdoor. Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm (20 cm) en druk de bodem met een bolle kant van een lepel glad. Laat de bodem in de koelkast in 30 minuten hard worden. Week de gelatine enkele minuten in ruim koud water. Klop de slagroom lobbig met 25 gram basterdsuiker. Klop in een andere kom de monchou los en glad, Voeg de advocaat en de rest van de basterdsuiker toe en roer met de mixer tot een soepele massa. Los de uitgeknepen gelatine in 3 eetlepels heet water op. Roer de oplossing door het monchou-mengsel en verdeel het over de taartbodem. Laat de taart minimaal 3 uur in de koelkast opstijven. Verwijder de rand van de springvorm. Garneer de taart met de paaseitjes.