Bereiding

- Breng melk samen met de expresso en de vanillesuiker aan de kook en laat het geheel 30 minuten rusten.
- Giet de suiker bij de eidooiers en roer tot hij opgelost is, roer er vervolgens een snuifje zout door.
- Warm het eimengsel op en giet al roerend de melk beetje bij beetje bij tot de créme stijf wordt.
- Verdun de likeur met wat water en besprenkel de lange vingers.
- Doe de créme en de lange vingers laag per laag in een schaal en zet het dessert 2 uur op een koele plaats.

Vanillecréme met lange vingers (Zuppa Inglese) is een recept van Jerryke's Cuisine