Yoghurtbroodjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1Beboter de bakplaat dun met boter of halvarine of invetspray;
• 2Verwarm de oven voor op 200° C of gasstand 4;
• 3Zeef het volkorenmeel, bakpoeder en zout in een kom;
• 4Voeg de halvarine toe en snij deze met twee messen tot kruimes of verkruimel de halvarine met de vingertoppen;
• 5Roer er zoveel yoghurt door tot een soepel deeg ontstaat;
• 6Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot een deeglap met een dikte van ongeveer 1 ½ centimeter;
• 7Steek met een koekjessteker 10 rondjes met een diameter van ongeveer 5 cm uit het deeg.
• 8Leg de 10 deegrondjes op de bakplaat en plaats deze in het midden van de oven.
• 9Bak de broodjes in ongeveer 20 minuten goudbruin. Smakelijk! Dit recept komt uit: “Diabetisch kookboek”