Canard a l'Orange

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wat zout en een stukje boter in de eend doen
• 2 De crispplaat invetten met wat boter of olie.
• 3 De crispplaat 2-3 minuten op de crisp-stand voorverwarmen.
• 4 De eend op de crispplaat leggen met de borst naar boven en 12 minuten bakken op de crispstand. Halverwege de bereidingstijd omdraaien,
• 5 Witte wijn op de crispplaat gieten tegen het einde van de bereiding, en de eend nog enkele minuten verder bakken.
• 6 Controleren of de eend gaar is door een prikker in de dikste delen te steken.
• 7 Een sinaasappel schillen en de schil in dunne reepjes snijden, die u in heel heet water gedurende 1-2 minuten kookt op 750W.
• 8 Twee sinaasappelen uitpersen, de jus van de eend ontvetten en zeven en er het sap van de sinaasappels en de schil in reepjes aan toevoegen.
• 9 De saus met de functie microgolven gedurende 1-2 minuten verwarmen en de eend met de saus erover serveren. 1
• 0 De eend met dunne schijven sinaasappel gameren.