Mix ei, amandelmeel, zoetstof en kaneel in een bakje met een vork. Verhit de pan Doe er een klont boter in Als de boter bruist, gooi je het mengsel in de pan Roer het even snel door met een spatel zodat het vet met de mix mengt Draai gas op lage stand Zodra je om kan draaien, direct doen, want anders brandt het aan Daarna de pannenkoek op je bord doen.