Amerikaans korstdeeg

Bereiding

Zeef de bloem met het zout en het bakpoeder in een kom. Meet de olie af, doe het water erbij maar roer het niet. Giet de vloeistof in één keer bij de bloem en roer het met een mes vanuit het midden vlot tot de massa van de kom loslaat. Haal het deeg uit de kom en rol er met je handen een bal van. Leg de deegbal op vetvrij papier of plastic en dek het af met een tweede vel. Rol het deeg nu uit tot een lap van een halve centimeter dikte. Haal het bovenste vel weg en leg de deeglap omgekeerd in een niet ingevette vorm. Verwijder het tweede vel.