Bereiding

Voorbereiding
: Verwarm de oven voor op 200 gr. Vet een springvorm van 28 cm. in. Smelt de chocolade (kan inderdaad in de magnetron). Roer de boter door de gesmolten chocolade. Klop de eiwitten stijf (beet zout erdoor op het laatst). Klop dooiers en suiker tot een luchtig en citroenkleurig mengsel. Voeg de bloem bij het mengsel en meng het goed. Klop het bloem/eier-mengsel onder de chocolade. Voeg 1/3 van de eiwitten aan het chocolade-deeg toe en roer alles goed door elkaar. Schep de rest van de eiwitten er VOORZICHTIG door. Doe het beslag in vorm en laat 15 min. bakken. Neem vorm uit oven en leg vorm op blik (of bedek met alu-folie). Laat de cake nog eens 12 minuten staan. Serveren op kamertemperatuur.

Chocolade Taart is een recept van Jerryke's Cuisine