Bereiding

Laat de geraspte chocolade in het water smelten Voeg de kokende melk toe waarin u het vanillestokje heeft laten trekken Roer de suiker met de eidooiers tot het mengsel een lint vormt en voeg dan het kokende melk-chocolademengsel toe Laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken tot het dik wordt Laat de massa afkoelen en draai er in de ijsmachine ijs van

Chocolade-ijs III is een recept van Jerryke's Cuisine