Meng de bloem, de backing poeder en een snuifje zout. Laat de boter smelten. Voeg de boter samen met de suiker en het ei toe aan het mengsel. Snijd de chocolade in kleine stukjes en meng die door het deeg. Kneed het geheel en laat het deeg een uur in de koelkast rusten. Rol het deeg tot een worst van ongeveer 6 cm doorsnede. Rol hem in een plastic folie en leg hem dan 10 minuten in de diepvriezer zodat het deeg hard wordt (dan kunt u het gemakkelijker snijden). Haal de deegworst uit de diepvriezer en snijd hem dan in rondjes van ongeveer 1 cm dik. Leg de rondjes op een bakplaat en zet ze in een voorverwarmde oven. Laat ongeveer 10 minuten bakken op 200 graden, tot de koekjes mooi goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voor u ze opdient. Tip : U kunt stukjes walnoot of hazelnoot toevoegen aan deze bereiding.
0 min
