chocolademousse ( Dit recept is zonder suiker!!!!!

Bereiding

*smelt de chocoladestukjes in een lauwe oven of au bain marie *klop de room stijf de eiwitten in een ruime, zuivere kom doen met een snufje zout en tot sneeuw kloppen (eerst langzaam, en dan stilaan sneller en sneller) -voeg de room in één keer bij het eiwit en meng voorzichtig met de klopper -voeg de lauwe gesmolten chocolade erbij en meng voorzichtig maar snel -stop met roeren als alles vermengd is *onmiddellijk in potjes gieten en minimum 4 uur in de koelkast laten opstijven